Kako izbrati modele in pripomočke za peko

Dandanes se pogosto uporablja zložljiv in nastavljiv model za torte, s katerim vam ne bo potrebno skrbeti o sprijemanju. Model je sestavljen iz odstranljive stranice in dna, ki se lahko uporablja za serviranje. Primeren je za peko tortnih biskvitov, peciva ali pic.

Ta model ima že pripravljene in pogosto oblikovane luknje, v katere vlijete maso za mafine. To zagotavlja, da bodo vsi enake velikosti in oblike. Po peki lahko iz mafinov pripravite tudi cupcakse, tako da jih po vrhu okrasite s kremo.

Nepogrešljiv kalup za pripravo velikonočne dobrote. Model je natančno izdelan, tako da testo po peki spominja na pravo jagnje. Če ne želite porabiti veliko časa za mazanje kalupa, izberite silikonski model. V nasprotnem primeru lahko uporabite tudi keramičnega.

Vas mika ideja o domačem kruhu, ki ste ga spekli sami? Priskrbite si poseben model, ki vam bo olajšal celoten postopek. Če želite, da bo vaš kruh zares poseben, uporabite lončeni kalup, ki deluje po podobnem principu kot peč na drva. Zaradi posebne oblike v modelu kroži dovolj pare, ki ohranja primerno vlažnost za hrustljav kruh. Zadovoljni boste tudi s silikonskim modelom, ki je enostaven za delo in ne zažge testa.

Toploto prevaja enakomerno, kar zmanjšuje nevarnost zapečenih ali premalo pečenih površin. V primerjavi z drugimi je razmeroma težka, zato je treba upoštevati višjo nakupno ceno. To je poplačano z vzdržljivostjo modela, ki je trpežen in vam bo služil dolgo časa. Pogosto ima emajlirano površino, ki je ni mogoče pomivati v pomivalnem stroju.

V zadnjih letih je silikonski model zelo moderen in iskan. Je enostaven za uporabo, lahek in trpežen, prav tako ga je enostavno vzdrževati. Po koncu peke ga lahko postavite v pomivalni stroj. Nakupna cena je ugodna, izbirate pa lahko med neštetimi barvami in oblikami. Ker pa ni trden, ga je napolnjenega z maso nekoliko težje postaviti v pečico.

Pogosto ima v notranjosti plast teflona ali drugega materiala, ki se ne prijema in zaradi katerega se sladica dobro odstrani. Pri pranju je treba paziti, da se te plasti ne poškoduje. Nekatere modele je mogoče pomivati v pomivalnem stroju, vendar vedno preverite navodila proizvajalca. Nima tako dobrih prevodnih lastnosti kot silikon ali keramika, zato se lahko nekateri deli peciva težje zapečejo.

Keramika dobro prevaja toploto po celotni površini, zaradi visokokakovostne glazure pa bo pecivo dobro pečeno. Novejši modeli so pogosto primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Edina pomanjkljivost je krhkost in večja možnost poškodb.