Jedilno mizo Sophie podjetja Hartman odlikuje predvsem oblikovna plošča HPL, izdelana s tehnologijo visokotlačnega laminiranja, zaradi česar je nevpojna in praktično ne potrebuje vzdrževanja, hkrati pa prenese obremenitev do 50 kg.

Poleg tega je miza zelo robustnega videza, zaradi brezčasnega dizajna pa jo je mogoče zlahka kombinirati s skoraj vsakim pohištvom. Vendar je še posebej dobro videti z ujemajočimi se stoli iz kolekcije Sophie.