Nasveti za shranjevanje slaščic, da bodo ostale sveže do božiča
Božične piškote pogosto pečemo več tednov vnaprej, da bomo zares dobro pripravljeni na praznike. Zato ima pravilno skladiščenje ključno vlogo pri ohranjanju njihove svežine, teksture in okusa.
Vendar pa različne vrste slaščic zahtevajo različne pogoje, da ostanejo čim dlje sveže. Pogosto pozabimo, da lahko že majhna podrobnost, kot je vrsta posode ali način shranjevanja, vpliva na končni rezultat.
V teh praktičnih navodilih boste izvedeli, kako se izogniti napakam in poskrbeti, da bo vaše praznično pecivo ostalo najboljše kvalitete.
Kako shraniti božične slaščice: suho pecivo
Sladkarijam, ki se morajo še razširiti in zmehčati, bo koristila vlaga v zraku. Za to so idealne papirnate škatle, obložene s prtičkom.
Še posebej primerni za shranjevanje so čokoladni razpokančki, mandljevi rogljički in medenjaki, in že polnjeni linški piškoti. Medenjake lahko shranite tudi v keramični posodi.
Hranite jih v hladnem in temnem prostoru ali na balkonu. Vendar pa pazite na temperaturna nihanja, saj piškotom ne ustrezajo.
Po drugi strani pa kokosovi poljubčki in meringe sodijo na suho mesto in v papirnate vrečke.y.
Nasvet: Pečete v zadnjem trenutku? Če želite, da se medenjaki hitreje zmehčajo, v škatlo dodajte narezano jabolko. Vendar se ta ne sme dotikati piškotov.
Kako shraniti božične sladkarije: linški piškoti in druge polnjene slaščice
Slaščice, ki so bolj občutljive na vlago in temperaturne spremembe, je najbolje shranjevati v pločevinastih ali plastičnih posodah, obloženih s prtički.
Krhke piškote in linške piškote brez polnila shranite v pločevinastih škatlah v hladen in temen prostor, na primer na hodnik, v shrambo ali na verando. Tako bodo zagotovo ostali hrustljavi.
Z masleno kremo polnjene slaščice shranjujte v hladilniku v tesno zaprtih plastičnih škatlah, da se ne navlažijo in ne absorbirajo vonjav iz drugih živil.
Nasvet: Pred shranjevanjem pustite, da se slaščice popolnoma ohladijo, sicer se lahko razmočijo in izgubijo svojo teksturo.Kako shraniti božične slaščice brez peke
Slaščice brez peke so pogosto bolj občutljive za shranjevanje, saj lahko vsebujejo surove komponente, kreme ali druge vlažne sestavine.
Po možnosti jih shranjujte v hladilniku. Slaščice brez peke imajo običajno krajši rok trajanja kot pečene. Poskusite jih porabiti v nekaj dneh, odvisno od uporabljenih sestavin.
To skladiščenje je primerno na primer za kroglice iz suhega sadja, osja gnezda, čokoladne tartufe itd.
Nasvet: Nekaj kapljic alkohola bo spodbudilo konzerviranje in podaljšalo obstojnost slaščic brez peke.
Pogosto zastavljena vprašanja
Kako dolgo bodo posamezne vrste peciva ostale sveže?
Suhe vrste peciva in piškotov: Če jih pravilno hranite, lahko zdržijo tudi do mesec dni.
Pecivo in piškoti z nadevom ali kremo: V hladilniku običajno zdržijo od 3 do 7 dni.
Zamrznjene slaščice: V zamrzovalniku lahko zdržijo do 6 mesecev, ne da bi izgubile svojo kakovost.
Kako pravilno shraniti piškote v stanovanju?
Če imate v stanovanju pretoplo, se lahko piškoti hitro pokvarijo, zato je pomembno, da zanje poiščete hladen prostor. Če bodo posode neustrezno zaprte, pa se bodo hitro strdili in izgubili hrustljavost. Če skupaj shranjujete različne vrste piškotov ali peciva z močnim okusom, obstaja nevarnost mešanja arom in okusov. Zato za vsako vrsto uporabite drugo škatlo ali posodo.