Na Bonami boste našli najširšo ponudbo za vaš dom.

Kako izbrati žar: Vodnik za začetnike in za strastne ljubitelje žara

Poletja brez žar zabave na prostem si skoraj nihče ne predstavlja. In če ste med tistimi, ki uživajo v hrani in pripravi sočnih zrezkov, ne morete brez zanesljivega žara. Toda kako se znajti v široki ponudbi?

Svetovali vam bomo, kako izbrati pravi žar za vas.

Si želite žariti na balkonu? Plinski žar povzroča manj dima in se hitro segreje.

Kako izbrati (vrtni) žar

Pri izbiri žara ima ključno vlogo prostor, kjer ga boste uporabljali. Medtem ko lahko za peko na vrtu uporabite katerikoli žar, je za peko na balkonu primeren brezdimni žar. Njegove lastnosti boste cenili tako vi kot vaši sosedje.

Razmislite, kako pogosto boste žar uporabljali, koliko prostora imate na voljo, kako ga boste shranjevali ali prenašali ter ali želite uporabljati plin, elektriko ali oglje.

Na koncu morate upoštevati tudi estetiko. Še posebej, če želite, da se žar ujema z vašim vrtnim pohištvom.

 

 

Kako izbrati vrtni žar? Razmislite o tem, kaj boste na njem pekli, pa tudi o tem, kako pogosto ga boste uporabljali.

Kako izbrati žar na oglje

Če vam je všeč prasketanje gorečega oglja, je žar na oglje prava izbira. Pri izbiri se osredotočite na njegovo stabilnost.

Če želite, da ga lahko premikate, izberite premični žar. Rešetka žara mora imeti zaključek, po možnosti iz nerjavečega jekla. Prepričajte se, da ima žar tudi nastavljivo prezračevanje.

Prednosti žara na oglje

  • Nezamenljiv okus mesa po dimu.
  • Žar s pokrovom se lahko uporablja za dimljenje.
  • Dosežejo se lahko visoke temperature, meso se lahko pripravi v krajšem času.
  • Grilanje v vsakem vremenu.
  • Nižja cena.

Slabosti žara na oglje

  • Za segrevanje je potrebnih približno 30 minut.
  • Težje je uravnavati temperaturo.
  • Zahtevnejše vzdrževanje zaradi maščobe, ki kaplja v ogenj.
  • Samo za zunanjo uporabo.

 

Za peko na vrtu priporočamo žar na oglje. Njegova cena je nižja, meso pa dobi nezamenljiv okus po dimu.

 

Kako izbrati plinski žar

Če ne želite kuriti oglja, je morda za vas primeren plinski žar. Izberite takega, ki ima vsaj dva gorilnika in je izdelan iz kakovostnih materialov, nerjavnega jekla ali litega železa. Priročen je piezoelektrični vžigalnik, ki sam vžge iskro.

Prednosti plinskega žara

  • Hitro se segreje.
  • Enakomerna temperatura.
  • Manj dima.
  • Nižji stroški vzdrževanja.

Slabosti plinskega žara

  • Višja cena.
  • Ravnanje s plinom.
  • Meso nima okusa po dimu.

 

Plinski žar enakomerno porazdeli toploto, povzroča manj dimljenja in je nezahteven za vzdrževanje.

 

Kako izbrati električni žar

Električni brezdimni žar je idealen za peko na žaru na balkonu. Pri izbiri se osredotočite na moč. Če želite pogosto peči na žaru in za večje število gostov, poiščite žar z močjo vsaj 10 kW. Za peko na žaru na kontaktnem žaru bo dovolj 2kW.

Plošče žara, ki se ne prijemajo, zagotavljajo enostavno vzdrževanje.

Prednosti električnega žara

  • Brezdimno pečenje na žaru.
  • Enostavna uporaba.
  • Primeren tudi za uporabo v zaprtih prostorih.
  • Poleg peke na žaru več možnosti za pripravo hrane.
  • Pečenje brez maščob.

Slabosti električnega žara

  • Manjša površina.
  • Daljši čas segrevanja plošče.
  • Manjši okus mesa po dimu.
  • Previdno v bližini vode.

 

Zakaj izbrati električni žar? Uporabljate ga lahko tako v zaprtih prostorih kot na prostem in je enostaven za uporabo.

 

Pogosto zastavljena vprašanja o izbiri žara

Katera vrsta žara je najboljša za peko na žaru na balkonu?

Električni ali kontaktni žar je idealen za peko na žaru na balkonu. Električni žari ne ustvarjajo dima in ne motijo sosedov ali kršijo varnostnih predpisov, ki pogosto prepovedujejo odprt ogenj. Dodatna prednost kontaktnega žara je, da se hitro segreje in ga je enostavno čistiti. Plinski ali leseni žari običajno niso primerni za balkone zaradi varnostnih in okoljskih omejitev.

Kateri žar je primeren za peko na vrtu?

Za peko na žaru na vrtu imate na voljo najširšo izbiro. Plinski žari so priljubljeni, ker jih hitro zagrejemo in z njimi enostavno uravnavamo temperaturo. Po drugi strani pa se ljubitelji tradicionalnega žara pogosto odločijo za žar na oglje, ki daje mesu pristen okus po dimu. Če nameravate pogosto in v večjem obsegu peči na žaru, se vsekakor splača investirati v večji žar z več gorilniki ali keramični žar (kot je Kamado).

Ali je uporaba električnega žara v zaprtih prostorih varna?

Da, električni žar je zasnovan posebej za uporabo v zaprtih prostorih in na prostem. Zaradi odsotnosti dima in odprtega ognja je zelo varen. Zlasti kontaktni žar je primeren za stanovanje, saj zmanjšuje neprijetne vonjave in ne proizvaja škodljivih hlapov. Vendar pri peki na žaru v zaprtih prostorih poskrbite za zadostno prezračevanje in redno vzdrževanje žara.

Katere pripomočke potrebujete za udobno peko na žaru?

Kakovostna mreža za žar je bistvenega pomena za enakomerno peko. Med drugimi potrebnimi pripomočki so tudi klešče za žar, krtača za čiščenje rešetke, termometer za meso, zaščitne rokavice in po potrebi rešetka za žar ali kamen za pico. Pri večjih druženjih boste cenili tudi prostore za odlaganje in posodo za omake ali marinade.

Kako skrbeti za rešetko za žar, da bo zdržala čim dlje?

Redno čiščenje je bistvenega pomena. Po vsakem pečenju na žaru s krtačo za žar odstranite ostanke hrane, najbolje, ko je žar še topel. Vsakih nekaj mesecev žar temeljito očistite s posebnimi čistili za žar. Litoželezne rešetke je treba po čiščenju rahlo naoljiti, da jih zaščitite pred korozijo.

Kako pravilno pripraviti žar pred prvo uporabo?

Pred prvo uporabo žar temeljito očistite. Če ima žar rešetko z zaščitno površino, jo sperite s toplo vodo in pustite, da se posuši. Nato jo rahlo premažite z oljem in jo pustite na žaru pri visoki temperaturi vsaj 15 minut. Ta postopek bo izboljšal neprijemljive lastnosti rešetke in odstranil morebitne ostanke proizvodnih sredstev.

Morda vam pride prav