Kako pogrniti mizo s poletnim pridihom?

V poletnih dneh je najbolje izbrati naravne materiale, v nežnih naravnih in pastelnih tonih.

Mizo pogrnite z s tradicionalnim lanenim prtom iz babičine skrinje. Če pa prta nimate, pobrskajte v naši spletni trgovini, zagotovo najdete prt, ki vam bo všeč. Na mizo dodajte pogrinjke iz morske trave ali pa uporabite lanene prtičke.

Naj vas navdihne recept za srednje trd sir, ki ga Latvijci tradicionalno pripravijo za praznovanje poletnega solsticija. Zaradi okrogle oblike in rumene barve velja kot simbol sonca. Še posebej je dragocen, če je sir narejen po originalni recepturi.

Da boste lahko svoje goste presenetili z domačim sirom, smo za vas pripravili preprost recept.

Potrebovali boste:

• 3 l mleka;
• 1 kg zrnatega (cottage) sira;
• 3 kokošja jajca;
• 100 g masla;
• sol;
• kumino.

1. Mleko segrejte na 80 stopinj. Na majhnem ognju in ob mešanju začnite dodajati zrnat sir v toplo mleko. Mešajte, dokler se sirotka ne začne ločevati.

2. Vzemite gazo, navlaženo z vodo, in jo položite v sito ali cedilo. Ko se sirotka loči, vso maso vlijemo v gazo in sirotko odcedimo.

3 Vročo skuto dajte v ponev z razžvrkljanimi jajci, ki ste jim dodali kumino in sol. Mešanici dodajte maslo. Neprestano mešajte, dokler se zmes ne prilepi na stene lonca.

4. Ko je mešanica pripravljena, vsebino lonca prelijte v pripravljene posode. Pustite, da se sir ohladi na sobni temperaturi. Ko se ohladi, ga postavite v hladilnik za vsaj eno uro (ali raje za eno noč).

5. Sir narežite na rezine in postrezite na krožniku za sir.

Na poletni mizi ne smejo manjkati leseni elementi - mizo lahko dopolnite s pogrinjki , krožniki za prigrizke in skledicami iz hrasta, bambusa ali kateri koli drugega lesa. Elemente lahko povežete tudi z naravnimi motivi, kot so cvetlični prtični, ki bodo vaši mizi dodali poseben poudarek.